Servizio di refezione Scolastica: integrazione atti di gara/determina dirigenziale n.444/2016

L’appalto ha per oggetto: a) la preparazione, il trasporto e la fornitura dei pasti destinati alla mensa scolastica, per gli alunni e per il personale avente diritto ai sensi del Decreto del Ministero della Pubblica Istruzione del 16.05.96 come meglio specificato in Capitolato speciale di Appalto; b) l’approvvigionamento delle derrate alimentari, dei materiali e delle attrezzature occorrenti per l’esecuzione dell’appalto; c) la fornitura delle stoviglie e del materiale a perdere (piatti, bicchieri, posate, tovaglie, tovaglioli); d) il trasporto dei pasti dal luogo di preparazione/confezionamento ai singoli plessi scolastici; e) la somministrazione dei pasti ai tavoli presso i plessi scolastici interessati; f) la pulizia e la sanificazione dei tavoli dei refettori e dei locali scolastici utilizzati per il consumo dei pasti; g) la fornitura dell’acqua naturale in bottiglia; h) la fornitura di detersivi e attrezzi per la pulizia dei tavoli dei refettori; i) la gestione dei rifiuti ed ogni altra operazione necessaria al corretto svolgimento del servizio; j) il ritiro giornaliero dei buoni mensa e la restituzione mensile al Comune dei medesimi; k) l’implementazione e gestione del piano di autocontrollo (HACCP); l) la formazione e l’addestramento del proprio personale.